کاهش تاثیرات استرس با رژیم غذایی مدیترانه ای
تاریخ خبر: 2020-11-23 08:36:29
طبق نظرسنجی گالوپ در سال ۲۰۱۹ ، مردم آمریکا دارای بالاترین میزان استرس روانشناختی در جهان هستند.
استرس مزمن نه تنها موجب افزایش ریسک افسردگی و اضطراب در فرد میشود بلکه احتمال ابتلاء به بیماریهای نظیر چاقی ، دیابت نوع ۲ ، بیماری قلبی عروقی ، سکته و آلزایمر را هم افزایش میدهد .
این ایده که تغییر ساده رژیمهای غذایی میتواند چگونگی کنار آمدن بدن با استرس را بهبود بخشد ممکن است دور از ذهن به نظر برسد . اما مطالعات مشاهدهای نشان داده است که افرادی که میوه و سبزیجات زیادی میخورند یا به طور خاص رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال میکنند ، استرس کمتری را گزارش کردند .
بالعکس ، محققان به ارتباط بین مصرف زیاد قند و چربیهای اشباع و میزان بالای هورمون استرس کورتیزول در خون پی بردند .
در این مطالعه ، محققان دانشکده پزشکی ویک فارست کارولینای شمالی ، اثرات طولانی مدت یک رژیم غذایی معمول غربی را با رژیمهای مدیترانه ای بر انعطاف پذیری استرس در میمونها در شرایط آزمایشگاهی بررسی کردند .
پروفسور « کارول شیولی » ، سرپرست تیم تحقیق ، در این باره میگوید : « میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی مدیترانه ای در برابر تأثیرات استرس مقاومتر بودند و روند حساسیت به استرس با افزایش سن در آنها کُندتر میشود . »
در طی آزمایش ، حیواناتی که از رژیم غذایی غربی استفاده کردند ، در مقایسه با آنهایی که رژیم غذایی مدیترانه ای دریافت کرده بوند ، بیشتر غذا میخوردند ، بافت چربی بیشتری داشتند و الگوی باکتریهای روده شأن متفاوت بود . همچنین بیشتر به مقاومت به انسولین و بیماری کبد چرب مبتلا شدند .
منبع : خبر فوری